最适合早夏吃的两道早餐,做法简单,营养满分

栏目: 芜湖市
早夏是吃菠菜最好的季节,现在的菠菜最鲜嫩美味,趁着天气还没燥热起来赶紧吃哦!


菠菜春饼

最适合早夏吃的两道早餐,做法简单,营养满分

| 食材 |

面粉适量、清水适量、菠菜一把、鸡蛋两个

| 步骤 |

1、面粉加适量清水和成一个个小面团;

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2、取一个小团,在其中一面涂些油,将两个小团叠放在?#40644;穡?#25792;成薄饼;

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3、取一个平底锅,小火热油,放入面饼,煎至两面呈金黄色,饼皮鼓起来,关火,这个过程不到5分钟;

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4、菠菜和蛋?#40644;?#28818;4分钟左右;

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5、煎好的面饼从中间揭开,把菠菜炒蛋放进去,卷起来,?#28034;?#20197;开吃啦!

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| 小贴士 |

两个面团放在?#40644;?#30340;时候记得是贴在涂油面;面饼叠放的时候记得用些面粉哦,不然会?#21507;諞黄稹?/p>

土豆丝?#27493;?#34507;饼

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| 食材 |

土豆1个、鸡蛋2个、菠菜3颗、火腿5片

蔬菜?#27493;?#36866;量、胡椒适量

| 步骤 |

1、土豆切成或擦成丝,放入鸡蛋搅匀,撒适量盐、胡椒,搅拌均匀;

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2、热油锅中放入土豆丝鸡蛋液,用锅铲铺平,调为小火,煎上5分钟左右,撒上蔬菜丁;

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3、火腿片铺在蔬菜丁上面,再放洗净的菠菜;

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4、用一个碗打一个鸡蛋,搅拌均匀,倒在食材上;

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5、盖上锅盖,用小火,焖上3、4分钟,就完成了。

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| 小贴士 |

因菠菜含草酸较多,不利吸收钙、铁,烹制前先用开水焯一下。

本文作者:味道龙口(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708644465839440387/

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