炒茄子时,别再直接下锅炒了,大厨教你这样做,不油腻比肉还香

栏目: 芜湖市

现在天气越来越热,我们身边的各色瓜果蔬菜越来越多,茄子就是其中的一种,到了夏天的时候正是茄子大量上市的季节,而且茄子吃起来肉质软糯可口,里头还包含很多的营养物质,有蛋白质,脂肪,碳水化合物。而且茄子做好之后非常的入耳,吃起来软糯可口很香甜,也特别的下饭,不过茄子还有一个不好的地方就是它特别吸油,在炒菜的时候能够吸收很多油,我们吃起来吃多的话就会难免觉得有一些油腻,而且还容易长胖。

炒茄子时,别再直接下锅炒了,大厨教你这样做,不油腻比肉还香

但是茄子从它的营养物质来分析,它?#32933;的?#22815;当作是一种减肥餐来吃,那应该怎么炒才能把茄子炒得既好吃还不油腻,能够当减肥餐呢,我就特意向大厨请教了一下,做法,一位营养专家,他本身也是一位很有名的大厨,他就告诉我说在炒茄子的时候别在直接地傻傻下过去吵了,照着他这种?#26898;?#20570;出来的,炒茄子就会不油腻,而?#39029;?#36215;来比肉还要香得多,我们来看看大厨是怎么做的吧,大厨就是做了一道非常简单的?#39029;?#33756;,肉末。茄子。准备的食材?#22496;?#31616;单,茄子,尖椒,猪肉。

炒茄子时,别再直接下锅炒了,大厨教你这样做,不油腻比肉还香

首先把茄子清洗干净之后切头去尾,因为现在的茄子刚刚上市,所以茄子皮特别嫩嫩,我们吃的时候完全不需要削皮,然后把茄子带皮切成?#31181;?#31895;细长短的茄子条,因为茄子皮当中含有大量的维生素b所以最好在吃茄子的时候,带上茄子皮的营养成分特别的充足。

炒茄子时,别再直接下锅炒了,大厨教你这样做,不油腻比肉还香

第2步将茄子条全部都放在一个干净的盆里,撒上一些食盐,搅拌均匀后腌制10?#31181;櫻?#36825;样是为了让茄子当中的水分都盛出来,这样他就不会在炒茄子的时候吸油了,这也是特别关键的一步,大厨说正事多加了这一步之后后续炒茄子才会不油腻,等到茄子腌好之后把它捞出来,洗干净。然后捏干水分放在一旁备用。

炒茄子时,别再直接下锅炒了,大厨教你这样做,不油腻比肉还香

第3步起油锅下入适量的食用油,油温热了之后先把猪肉倒入锅中翻炒均匀变色之后,再把猪肉沫捞出来放在一旁备用,然后?#30830;糯?#23004;,蒜爆出香味之后,下青椒炒软之后。将茄子条放入锅中炒软之后,重新把刚刚已经炒好的肉末放入锅中,翻炒均匀之后加一些酱油调色,然后再加入一些调味料就可以出锅了。

本文作者?#20309;?#23089;王上(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707897804917834251/

声明:本次转载非商业用途,每篇文章都注明有明确的作者和来源;仅用于个人学习、研究,如有需要请联系页?#23376;?#31665;

转载请注明:大皖新闻网 » 炒茄子时,别再直接下锅炒了,大厨教你这样做,不油腻比肉还香

独行侠用英语怎么说
稳赚不赔的生意项目 扑克推牌9的玩法和规则 彩票什么是单双 北京pk10助手下载 3d彩票预测计划软件 北京赛车pk10软件赢彩 胆拖中奖计算器 网球即时比分直播 龍虎杀三停一输五赢六 财神爷捕鱼机 龙虎赌博押注技巧 北京pk10人工计划网页 2018炸金花下载大全 pk10走势图视频教学 双色球胆拖投注价格表 三公怎么玩