夏天就爱喝此粥,三两天煮一锅,口感鲜美绵滑,每次至少喝两碗

栏目: 芜湖市

夏天就爱喝此粥,三两天煮一锅,口感鲜美绵滑,每次至少喝两碗

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天气炎热,人体大量出汗,会带走身体内的水分,所以要经常喝水或者喝粥、喝汤来补充体内流失的水分。到了夏天,我家餐桌上离不开各种粥,早餐晚餐都做粥,早上喝粥暖心暖胃,晚上喝粥容易消化好吸收。喝粥不仅能滋养肠胃滋润肌肤,更不会导致身体肥胖。对于肠胃消化不好的人?#27492;擔?#31909;就是最好的补品。

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粥的种类有很多,常见的有白米粥,小米粥,绿豆粥,皮蛋瘦肉粥,还有八宝粥等等。不同的谷物搭配不同的食材,衍生出各种各样的粥。

我家是咸粥?#24120;?#25105;老公极爱喝有一点点咸味的粥,可以空口喝粥不用配菜,所以我煮粥的时候都会加点食材,无论是小青菜还是小海鲜,或者是放火腿丁?#22496;?#22909;喝。

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天热多给家人煮粥喝,西兰花?#21917;?#31909;鲜美清香,增加食欲滋养脾胃。?#21917;?#33829;养丰富,蛋白质含量很高,还含有多种微量元素,易消化,特别适合老人小孩子。?#21917;?#20013;的虾青素还有抗氧化作用,常吃皮肤?#27599;?#34928;老。西兰花口感清脆,是低脂低热量食材,含有丰富的维生素和胡萝卜素,具有抗衰老降血压的功效,这两种食材搭配煮粥,营养丰富,增加食欲。

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【西兰花?#21917;?#31909;】

[食材]:大米1杯,西兰花适量,?#21917;?#23569;量,橄榄油少许,盐少许

[做法]:

1.大米用清水淘洗两遍,现在大米大多很干净,煮饭前洗米,不要洗过头了,就把这些营养成份都洗没了,一般洗两遍就可以了。

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2.大米洗好?#35895;?#28165;水,放锅里浸泡半小时,让米充分吸收水分,煮起来更快,而且很粘稠。

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3.一边煮粥一边用铲子搅动防止粘锅,往锅中?#35895;?#20960;滴橄榄油继续煮,放油大米粥口感更油润。

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4.煮到7成熟,米粒膨大开花时?#35895;?#20912;冻?#21335;喝省?#27599;年海虾大量?#40092;?#30340;时候,都会买很多活虾剥?#21917;剩?#28982;后一包包装好放冰箱冷?#24120;?#24179;时煮粥,煲汤放几颗很提鲜。

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5.?#21917;?#29038;变色,?#35895;?#28907;好的西兰花。西兰花是洗干净用热水?#28907;?#36807;的,切成小朵,煮粥的时候放进去。

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6.大米粥煮好后关火,盖上盖子焖?#38428;种?#20877;打开。让米充分吸收?#21917;?#30340;鲜味。

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鲜香四溢的西兰花?#21917;?#31909;就做好了,有海虾的鲜美,还有西兰花淡淡的清香。清晨来一碗这样的粥,暖心暖胃营养丰富。盛上一碗粥,配一碟烤花生米,开吃吧!生活的美好大抵如此,一茶一饭简简单单,一日三餐一年四季。

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【小贴士】

1.煮粥时水要一次性加足,中途不得再加水,一定要加水只能加沸水。?#19981;?#21917;稠一点的粥就减少水的用量。

2.大米要提前浸泡,煮粥加点油口感更绵滑。

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我是美食爱好者薇小厨,每天在这里与你分享美食小生活,?#19981;?#33829;养美味的?#39029;?#33756;,?#19981;?#28888;培,记?#32654;?#25214;我?#19969;?#26356;多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你?#19981;?#25105;的分享,欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴。

本文作者:薇小厨美食记(今日头条)

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