#花10分钟,做一道菜!# 翡翠凉粉

栏目: 芜湖市
#花10分钟,做一道菜!#  翡翠凉粉

天有云霞,灿然?#23665;酰?#27492;天之设色也; 地生草树,斐然有章,此地之设色也; 人有眉目唇齿,明皓红黑, 错陈于面,此人之设色也。 每个颜色都像一首诗。 绿色的出现, 你不必走远, 就能看到一片生机盎然, 你不必出门, 就能感受到一片清凉。

By 爱做饭的江老师

用料

  • 豌豆粉 适量
  • 黄瓜 一根
  • 油 适量
  • 姜葱蒜 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 芝麻 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 醋 适量
  • 小米椒 2-3根

做法步骤

#花10分钟,做一道菜!#  翡翠凉粉

1、1.准备食材。

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2、2.黄瓜削皮待用。

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3、3.黄瓜皮放入料理机,加入100毫升清水。

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4、4.打成汁,装在碗里待用。

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5、5.准备一只空碗。

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6、6.把黄瓜皮汁倒入准备好的碗?#23567;?/p>#花10分钟,做一道菜!#  翡翠凉粉

7、7.倒入锅?#23567;?/p>#花10分钟,做一道菜!#  翡翠凉粉

8、8.用同样的碗,准备好清水,4碗。

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9、9.全部倒入锅中,锅中4碗清水+1碗黄瓜皮汁。

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10、10.用同样的碗,准备一碗豌豆粉。

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11、11.将豌豆粉倒入锅?#23567;?/p>#花10分钟,做一道菜!#  翡翠凉粉

12、12.充分搅拌均匀,不能有沉淀。

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13、13.此时开火,小火煮开,锅中也要用勺子不断地搅动。

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14、14.直至变成绿绿的半透明状即可。

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15、15.将面糊倒入碗?#23567;?/p>#花10分钟,做一道菜!#  翡翠凉粉

16、16.轻轻震动,使表面平滑。放入冰箱冷藏。

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17、17.姜葱蒜,小米椒如图所示切好。

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18、18.准备调味料。

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19、19.所有调料放入碗中,热油浇入。

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20、20.加入生抽和醋。

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21、21.加入葱花。

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22、22.拿出冷藏后的凉粉。

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23、23.用刀切成?#19981;?#30340;形状。

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24、24.放入盘?#23567;?/p>#花10分钟,做一道菜!#  翡翠凉粉

25、25.将调料淋在凉粉上。

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26、26.绿绿的凉粉就做好啦。

小贴士

1.黄瓜比较清爽,口感也较好。担心买的黄瓜皮有农药的亲们,也可以根据自己口味加其他的果蔬汁,比如菠菜,胡萝卜这些都?#23567;?2.做凉粉的重点来了,豌豆粉和水的比例是1:5,一定要?#20146;?#20102;,不然就做不成功。 3.开火后一定要不断的搅动,防止有沉淀。

豌豆粉的营养功效

豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。

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?#19981;?#36825;个食?#20934;?#24471;收藏、关注哦!欢迎在下?#25605;?#35328;分享您对这道美食的建议。

本文作者:豆果美食(今?#32960;?#26465;)

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