婆婆以为这是一盘炒面,却没想到是一盘素菜,吃一口就放不下筷子

栏目: 芜湖市

婆婆以为这是一盘炒面,却没想到是一盘素菜,吃一口就放不下筷子!这道菜最开始端上来的时候,我的婆婆还以为是一盘面呢,但是我跟她说是杏鲍菇,杏鲍菇它是一道非常美味的菌类?#39029;?#33756;,杏鲍菇常见的做法是同肉类搭配炒制。但是在炎热?#21335;?#22825;里,做一份清炒杏鲍菇可以带来不一样的感受,杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩、味道清香、组织紧密、富有弹性,是非常美味又健康的食材。接下来跟大家分享清炒杏鲍菇的做法,希望大家?#19981;叮?#24456;好吃。

手撕杏鲍菇

婆婆以为这是一盘炒面,却没想到是一盘素菜,吃一口就放不下筷子

By 童尐果

配?#24076;?/p>

杏鲍菇 2个、熟油(炒热的玉?#23376;停?1勺、芝麻油 1勺、生抽 1大勺、醋 1小勺、白糖 少量、葱 少量、蒜 2个、小米椒 4个

烹饪步骤:

1. 将杏鲍菇清洗干净。

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2. 放入蒸烤箱蒸10分钟,蒸锅也?#23567;?#33976;能最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。

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3.待杏鲍菇冷却后将它撕?#19978;?#26465;。这样杏鲍菇?#21335;?#32500;受损小,口感也更好。

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4.放入葱花、辣椒碎、蒜末。

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5.倒入1大勺生抽。

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6.倒入醋。

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7.倒入1勺芝麻油和1勺熟油。

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8.再加入少量的糖粉,混合均匀。

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9.炎炎夏日就?#19981;?#36825;道菜,辣椒可放可不放,请根据个人?#22496;?#35843;味。

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10.保留了杏鲍菇的原味,口感爽滑劲道,开胃可口。

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烹饪小贴士:

1、杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、?#24247;?#30719;物质,可以提高人体免疫功能,?#21248;?#20307;具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容?#33592;?#29992;。

2、杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3、杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物?#21335;?#21270;,宜于治疗饮食积滞证。

你爱吃杏鲍菇吗?

?#19981;?#32654;食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

本文作者:美食杰官方(今日头条)

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