土豆泥终极秘密,看完你就知道了

栏目: 芜湖市

说起土豆,大家都不陌生。土豆本身非常有营养,热量又低,是代餐的好东西!更是减肥时期的不二选择哦。

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而说起土豆泥,有人露出了不屑的表情:不就是把土豆碾碎吗,有什么好吃的!然而,有这样想法的朋友,你做出来的土豆泥注定难吃。

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要想开启高阶土豆泥食用方法,让土豆泥又可口又富含维生素,先来掌握这些做土豆泥的终极秘密吧。

1.挑土豆有诀窍

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土豆要挑皮薄光滑的,表面不能坑?#27833;?#27964;,相对颜色浅黄,表皮较为干燥的土豆比较新鲜。选购时可以用指甲轻刮土豆皮,易刮下的为?#36873;?#36991;免选择已经发芽、外表变绿、有黑斑、霉斑、腐坏的土豆。

2.奶香味要浓郁

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土豆泥最吸引?#35828;?#22320;方就在于满满的奶香味,这可不是靠光加牛奶就能够实现的。 下料一定不能“手软?#20445;?#26368;普遍使用的美味组合就是:牛奶+黄油+奶油,让三者跟土豆泥充分融合,同时再加?#22351;?#28857;的盐调味,那滋味,吃过一定爱上。

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3.土豆要细腻

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很多时候土豆泥入口不够细腻甚至有颗粒感,就是因为前期处理的不够软糯。正确的做法是?#21512;?#23558;土豆洗干净,一切为四,碗中放入少许水,包上保鲜膜,并在保鲜膜上叉2个孔(释放水蒸气,防止保鲜膜爆开),然后用微波炉高火转10分钟即可。

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掌握好这些终极秘密,在以后的制作过程中,就再也不用担心自己的手艺了。想?#36739;?#33147;绵软的土豆泥缓缓融化在唇齿间,心仿佛都随之融化了~

本文作者?#22909;?#39135;诱惑小馆(今日头条)

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