「蛋糕教程」教你做柳橙杏仁蛋糕,方法简单易学

栏目: 芜湖市


「蛋糕教程」教你做柳橙杏仁蛋糕,方法简单易学

美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包


教你做柳橙杏仁蛋糕,方法简单易学,保存好做给宝宝吃,可别丢了!在没接触烘焙之前,以为所有的蛋糕面包都是面粉做的,第?#28142;?#26159;做奈洁拉的橄榄油巧克力蛋糕,杏仁粉做出来的蛋糕,比起一般松软的蛋糕来得有分量,质地密实带点颗粒?#30446;?#24863;,我非常喜欢,当时不停的做同一款蛋糕,做到都会背了呢!不过老实说,这道是被小吉家的包子给吸引的,看他专心的吃着,还用小小手指,把露在外面的蛋糕''督''进嘴里,喔!!可爱度爆表,包子喜欢的脑粉姨也想试试啦!

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柳橙杏仁蛋糕

材料:柳橙、面包屑、杏仁粉、橙花纯露、鸡蛋、细砂糖、盐、鲜奶油

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挤出柳橙汁,并刨下一颗量的柳橙皮。

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将蛋分成蛋?#23376;?#34507;黄。

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将面包粉、柳橙汁和柳橙皮混合均匀。

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一直没办法喜欢糕点上有花香味,挣扎了一下要不要加橙花水,或许橙花的味?#26639;?#26447;仁粉很搭、或许橙花就是要配橙汁....,最后还是忠于原著,照着食谱加了一大匙。

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加入杏仁粉,怕不容易拌匀,还费了点力把杏仁粉过筛。

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用电动搅拌器把蛋黄、砂糖、盐搅打到颜色变淡。

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加到混合好的杏仁糊拌匀。

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再把打到干性发泡的蛋白分三次拌入,用切拌的方式以免消泡。

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面糊都拌好了才发现没有适合的方型模,好像一直买还是不停发生同样的问题,家里这个有点偏大只能勉强用了,将烤模抹上一层奶油,再洒上面包粉。

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将面糊倒入。

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又忘了这种蛋糕入炉前要不要敲?就意?#23478;?#24605;敲个两下,放入预热好?#30446;?#31665;。

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感觉只长高一点点,蛋糕从烤箱取出后要先放凉才可脱模。

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用脱模刀从烤模边缘划开。

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结果...倒不出来,人家明明有照规矩抹油洒粉(呜~)。

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只好在模里切开,硬挖出一块,呜~本来要带它出去聚会的说。

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另一半再用脱模刀深进蛋糕底部,小心的划开。

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应该没有放错盐的分量,咸味非常明显,第一口还以为是咸蛋糕呢!!先来?#24597;閂模?#22806;形有点像蜂蜜蛋糕,质地类似海绵蛋糕,但不?#25970;?#32454;致,完全无油的蛋糕吃起来爽口也蛮湿润,不过那个橙花的味道....痾~真的没办法喜欢。

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抹上打发?#21335;?#22902;油,喔!!这样好吃很多很多很多。

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鲜奶油轻盈香滑,转移了对橙花味道的注意力,前一晚临时敲定的聚会,不晓得哪来的勇气,一早起床烤蛋糕,一面在线?#32454;?#22823;?#20197;?#21578;。命运总?#21069;?#20986;捉弄人,只要是准备送人的,十次有九次会失败,?#25163;?#20154;家里有没有鲜奶油,没有的话大家就可逃过一劫,哈哈!!主人说「那就直接吃吧!」。万万不可呀!!!没有鲜奶油坚决不见客。

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今天想把冰箱剩的一小块吃掉,咬到好几处没拌匀造成的结块,那...大家那天不可能没吃到,应该是咬牙吃完的(噗!),同学们真是佛心来着!会啦!! ?#19968;?#32487;续练习,直到让妳们吃到正常的蛋糕为止。

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结语:视频教程,前往公众号(银河天幕)

本文作者:银河天幕shou(今日头条)

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