凉拌四季豆的做法,四季豆这样做外酥里嫩、香味浓郁,好吃又开胃

栏目: 芜湖市
凉拌四季豆的做法,四季豆这样做外酥里嫩、香味浓郁,好吃又开胃

食材:嫩四季豆、大蒜、小米辣

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调料:生抽、蚝油、香醋、食盐、芝麻油

做法:

1、鲜嫩四季豆掐去头?#22496;?#20004;侧老筋,洗净沥干水,掰成长段备用。

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2、大蒜去皮捣成蒜泥,小米辣切圈备用。

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3、炒锅加热倒油,油热倒入处理好的四季豆,小火炸至四季豆表面起皱,捞出控油。

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4、控油后的四季豆放入盘中,盖上蒜泥和小米辣,加入生抽、蚝油、香醋、食盐、芝麻油,搅拌均匀,即可食用。

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这样做的四季豆外酥里嫩、香味浓郁,好吃又开胃,做法简单省事,喜欢就试试吧。

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美味小贴士:

1、这道菜要选用新鲜的嫩四季豆,皮薄肉厚,容易入味。

2、小火慢炸,?#27426;?#35201;炸熟透,防止食物中毒。

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本文作者:围裙妈妈下厨记(今日头条)

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