天热,家人最爱这道菜,劲道爽滑,健康下饭,1块钱做一大盘

栏目: 芜湖市
天热,家人最爱这道菜,劲道爽滑,健康下饭,1块钱做一大盘

夏天天气热,凉拌菜是最受欢迎的家常菜之一。凉拌菜最大的优点就是快手,爽口,开胃,而且价钱不贵,营养也更好的保留了,很健康。夏天百吃不厌的一道菜,自己在家做,省钱省事,10分钟做一大盘,这道菜就是凉粉。凉粉在很多地方都是比较常见的,风味各异。在盛夏季节能吃上一碗凉粉,全身凉爽,暑气全消。

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小时候,每每夏天,都会有小贩沿街?#26032;?#30528;卖凉粉。这时,妈妈就会给我几毛钱去买。也是从那时候开始,我喜欢上了凉粉。凉粉晶莹剔透,透着一股清凉的感觉,见到就想吃。如今,我学会了亲自在家做凉粉。天气热了,家人最爱这道菜,1块钱做一大盘,健康又下饭。

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做凉粉的主要食材就是豌豆淀粉,一次用量?#27426;?#23601;够做一大盘的,相当省钱。自己制作,无需任何其他添加剂,所以这也是一道健康菜。淀粉中含有大量碳水化合物,食用后很容易有饱腹感,还可以起到减肥的作用呢。做法很简单,您也可以给家人做一次试试哦。

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【凉粉】

所需食材:

豌豆淀粉1份,清水6份,生抽,香油,老干妈,醋,蒜末

做法:

1.用一个杯子,取一份豌豆淀粉。

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2.用同一杯子,取1份水倒入淀粉中搅?#21462;?/p>

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3.锅中放入5份水,开火煮?#20937;?#24213;有小气泡。

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4.倒入搅匀的淀粉水,转小火?#27426;?#25605;拌,直至淀粉水变稠趋于透明,关火。

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5.将淀粉糊倒入一个玻璃容器,放凉后放冰箱冷藏,凝固后就可以了。

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6.将凝固好的凉粉切成小方块,黄瓜切丝备用。

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7.调凉拌汁。碗中放入生抽,香油,老干妈,醋,蒜末调?#21462;?#29992;量根据个人口味。

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8.将黄瓜和凉拌放入盘?#21448;校?#20498;入凉拌汁拌匀即可。

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本文作者:泥鳅的美食厨房(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6700919599111602692/

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