黄金虾饼:那么多虾仁就裹进一个小饼子里,爽!| 小T吃好饱

栏目: 芜湖市
黄金虾饼:那么多虾仁就裹进一个小饼子里,爽!| 小T吃好饱

好多人都喜欢吃虾

味道鲜美,营养又好

黄金虾饼:那么多虾仁就裹进一个小饼子里,爽!| 小T吃好饱

第一次吃虾饼是在厦门,

面粉裹着剁得碎碎的小虾,

扔进油锅里炸成金黄。吃起来焦焦脆脆,

还有带着点虾的甜味。

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印象里那份小吃是?#23567;?#26376;亮虾饼?#20445;还?#20256;统做法是下大油锅深炸,吃多了难免油腻,而且容易长胖……

所以,重点来了

今天我们小T吃好饱就把这个菜谱稍微改改,改成了低油低卡的版本。

视频请见公众号:体坛报 6月8日推送

小 T 笔 记

食 材: 虾仁、鸡蛋

配 料:?#23567;?#23004;、胡椒粉、盐、糖、料酒、面粉一点点、柠檬、青红椒

黄金虾饼:那么多虾仁就裹进一个小饼子里,爽!| 小T吃好饱

做法:

1、虾仁洗净、挑去虾线沥干水份

2、用刀切碎虾仁(不用剁成泥,太细碎影响口感),倒入大碗中

3、把所有的配料虾肉倒入大盆,彻底拌匀后,按一个方向搅上劲。最好放冷藏片刻(虾肉?#30446;?#24863;会更嫩)

4、手上沾湿,把一团虾肉揉圆压扁,放入锅中,全程开小火,把虾饼两面煎至金黄色

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5、调酱汁:红椒青椒切碎,和酱油、?#19988;黄?#25605;匀,挤入柠檬汁。

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推 荐 理 由

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这次的酱汁特意用柠檬汁代替了醋,可以给这道菜增加一股?#21248;壞那?#39321;,还有丰富的维生素C。

自家在家做虾饼的?#20040;?#23601;是想加多少虾仁就加多少虾仁,这次的饼子里几乎全是虾仁,吃起来弹弹的,而且是一道很好的蛋白质补给餐。

场地赞助:KIC赫曼德德国整体厨房

监制:汤怡虹

视频:周斌、华雨晨、沈智钦、黄志鹏

文字:华真多


本文作者:体坛报(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6700162293147107852/

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