做法简单,各种家常西餐 : 哈里萨烤蔬菜这样做太香,比吃肉过瘾

栏目: 芜湖市

生活需要仪式感,我是湖畔美食人!每天教你不一样的美?#24120;?#21704;里萨烤蔬菜是一种辛辣,略带甜味和烟熏的蔬菜混合物,非常可口美味!

我最近在食谱中看到过harissa并且对它非常好奇,因为,你知道我?#19981;?#36771;辣酱吗?所以,我抓起一个罐子,将一个超级简单的腌料与柠檬,蜂蜜和橄榄油混合在?#40644;穡谱?#20102;一大批香脆的哈里萨烤蔬菜。

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您可以将这些烟熏和辛辣的烤蔬菜作为烤肉或鱼旁边的一边食用,或者在上面拍一个鸡蛋(我一如既往)并从中做出一顿饭。我还为我的Harissa烤蔬菜配上孜然米饭,为所有那些哈里萨风味的流行做出了一个?#28142;?#30340;泥土基础!

下面我就教大家如何去烹煮好这道美?#24120;?#27493;骤不多很简单:

  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1/2 汤匙 蜂蜜
  • 1/2 茶匙 盐
  • 1 汤匙 柠檬汁
  • 6 个小红土豆(1-1.5磅)
  • 1个 西兰花皇冠
  • 3个 胡萝卜
  • 1 个小红洋葱
  • 少量切碎的新鲜香菜

详细步骤

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这是我用过的harissa。它来自一个小罐子,但非常强大,所以你不需要?#28142;?#20351;用很多。

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这就是它内部的样子,近在咫尺。你可以看到它是一种非常浓稠的微油膏。太浓,真的用作腌料,所以我混合了一些额外的成分。

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为了?#35889;?#33100;料,我将1/4杯harissa与2汤匙橄榄油,1汤匙柠檬汁,1/2汤匙蜂蜜和1/2茶匙盐混合。油有助于稀释它,柠檬和蜂蜜有助于稍微?#31181;?#28909;量。蜂蜜还有助于使蔬菜焦糖化,这使它们具有非常好的深味。

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将烤箱预热至400oF。准备一个带有浅涂不粘喷涂的大烤盘,或用铝箔覆盖。洗净并立?#25945;?个小红土豆(约1-1.5磅)。洗净并去皮3个胡萝卜,然后切成1英寸的片段。将一个西兰花冠切成小花,将一小块红洋葱切成大块。将所有准备好的蔬菜放在烤盘上。

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将harissa腌料倒在蔬菜上,然后?#27308;?#23558;蔬菜扔到蔬菜上均匀涂抹。确保西兰花小花得到很好的涂层,因为那些在其他蔬菜之前往往会变干。

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将蔬菜在预热的烤箱中烤30?#31181;櫻?#25605;拌均匀,然后再烤10?#31181;櫻?#25110;者直到蔬菜变嫩,边缘都很好吃。顶部有少量切碎的香菜,吃!

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蔬菜通过烘烤获得的微妙甜味是harissa的热量的完美平衡。我无法停止在烤盘上吃这些!

“更多美食分享及美味食谱,请关注:湖畔美食人!?#19981;?#28246;畔美食人的文章请帮忙点赞、评论、分享!你的每?#28142;?#28857;赞评论,是我不断坚持创作的动力!希望看到本文的小伙伴生活越来越精致,?#27604;唬?#22914;果你也是厨艺大师,那?#22303;?#35328;和大家?#40644;?#20998;享吧!(本文均?#20174;?#32593;络,如有侵权请联系删除!)”

本文作者:湖畔美食人(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6698462606056751624/

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