可甜可辣的水煮肉片,这个汤底还可以花样百变哦

栏目: 芜湖市

下面小编叫朋友们做一道水煮肉片,选用食材为猪肉,这个猪肉还可以用牛肉,牛杂,牛蛙,鱼来代替。

食材:包菜100g 、葱20g(葱度15g、葱花)、花椒粒15g、 干辣椒15g、 姜 10g、 蒜10g、香菜5g盐3g 、花椒油15g、红油豆瓣酱20g、生粉10g

操作步骤:

1.肉片切薄且均匀,加入料酒、稀释淀粉、少量的盐抓匀;

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2.包菜炒熟,放入碗底;

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3.放入100g油将干辣椒炝熟倒出;

4.下料头、红油豆瓣、花椒炒香,放入二汤、辣椒煮出味后调味,放肉片煮熟倒入碗中,摊上葱花;

5.放入油烧热林在肉上面即可;

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本文作者:山哈兰家(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6699619529946825229/

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