天气炎热,不愿意下厨房。推荐几款夏季常吃的美味凉拌菜

栏目: 芜湖市

莫愁厨路无知?#28023;?#35841;人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜:

蒜泥蕨菜

天气炎热,不愿意下厨房。推荐几款夏季常吃的美味凉拌菜

【材料清单】蕨菜300克,蒜泥30克,盐、味精、醋、香油各适量。

【制作?#26898;ā?/p>

1、将蕨菜择洗干净,切成3厘米长的段,放入开水锅中焯熟,捞出来沥干水分,晾凉。

2、将大蒜去皮清洗干净,放入钵捣成蒜泥。

3、蕨菜装入盘中,加入蒜泥、盐、味精、醋、香油拌匀即可食用。

特点:此菜脆嫩香辣。

蕨菜拌皮蛋

天气炎热,不愿意下厨房。推荐几款夏季常吃的美味凉拌菜

【材料清单】蕨菜250克,皮蛋250克,蒜末、盐、味精、料酒、香油、辣椒油各适量。

【制作?#26898;ā?/p>

1、将蕨菜择洗干净,放入沸水锅中焯透,捞出过凉,沥干水分,切成3厘米长的段。

2、加入蒜末、盐、味精、料酒、香油、辣椒油,拌?#33592;?#20837;盘内。

3、皮蛋洗净后剥去蛋壳,切成橘子瓣形状,与焯好水的蕨菜拌匀即可食用。

特点:此菜清凉香辣。

葱油海带丝

天气炎热,不愿意下厨房。推荐几款夏季常吃的美味凉拌菜

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【材料清单?#20811;?#21457;海带300克,葱丝、姜丝、盐、糖、醋、胡椒粉、香油、酱油、食用油各适量。

【制作?#26898;ā?/p>

1、海带清洗干净,切成细丝,放入开水锅中焯烫,捞出来沥干水分。

2、海带丝装入盘中,酱油、盐、糖、醋、胡椒粉、香油调匀,浇在海带?#21487;希?#25746;?#27927;?#19997;、姜丝。

3、锅内放食用油烧热,浇在葱姜?#21487;希?#25292;匀即可食用。

特点:此菜适合缺碘、气血不足的?#22799;?#20154;食用。

世间万物,唯有美食与爱,不可?#20960;骸?#25658;所爱之人,赴一场美食之约。

本文作者:高大厨9008(今日头条)

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