夏天,韭菜与它是天生一对,老公不吃肉也要吃它,做一盘都不够吃

栏目: 芜湖市

韭菜在中医里面也被叫做“洗肠草?#20445;?#22240;为它是一种粗纤维蔬菜,内含大量维生素和粗纤维,能够很好的帮助我们将肠胃给清理干净,吃起来那还是真的蛮健康的,所以我平时在家也?#19981;?#29992;它来烹制菜品,哪怕是最为简单的韭菜炒鸡蛋,吃着也是十分的美味,今天的话我要分享的是另外一款韭菜烹制的美食,夏天,韭菜与它是天生一对,老公不吃肉也要吃它,做一盘都不够吃。

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这道菜就是韭菜豆腐,通过名字大家肯定也都可以判断出来,这菜主要就是韭菜与豆腐的搭配,豆腐本身就是一种富含蛋白的豆制品,搭配健康的韭菜之后,口?#23545;?#19988;不提,反正滋补能力绝对是要更上一个档次的。

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【韭菜烧豆腐】

准备食材:老豆腐一块、韭菜一把、食用油、食用盐、蚝油、生抽、清水

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制作步骤:

1、市场上的豆腐其实也存在着区别,我们这道菜品要用的是老豆腐,也就是很多人口中常说的北豆腐,口感相对是比较扎实的,不怎么容易会碎裂,适用于焖、炖等烹饪方式,吸收汤汁入味的能力比较强,所以我们就要购买它回家,并且清洗待用。

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2、将老豆腐给切制成方块状,而后不粘锅当中加油,老豆腐下锅开?#25216;?#28856;,一面金黄之后,我们使用筷子将其翻面,炸到两面金黄为止。

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3、韭菜一把进行择洗并且切制成段状,同时将?#31895;?#32473;准备一下,调味汁的制作相对还是比较容易的,小半碗清水配合上适量的食盐、生抽还有蚝油搅匀即可。

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4、调味汁下锅与老豆腐一起烧煮,随后另外起锅炒韭菜,再将豆腐倒进去混合一起炒,相互入?#37117;?#21487;出锅享用了。

本文作者:老袁美食(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6698595543490232846/

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