椒麻鱼块以香麻为特色,尤其适合没有胃口吃饭的时候用来提振食欲

栏目: 芜湖市

“麻辣鲜香、外焦里嫩,酸甜适口,保证不会让你失望。这道菜用来宴客也非常?#28142;恚?#21334;相、口感都很棒,绝对让你在客人面前赚足面子。”麻而不烦. 辣而不燥是这道椒麻鱼块的最大特色,端上桌来,扑鼻的香辣气味让人食指大动,还没落桌,已经迫不及待地要夹一块入口了。它骨酥透味,回甜味长,椒麻辛香,味咸而鲜。调制时须选用优质花椒,方能体现风味。椒麻辛香之味与咸鲜味完美地结合在?#40644;稹?/p>

椒麻鱼块吃起来香辣开胃,非常的开胃下饭,这道美食的做法?#22496;?#31616;单,做这道菜的诀窍就是要多放花椒和辣椒,这样做出来的鱼块菜够味,下面就用图文结合的方式为大家详细介绍这道椒麻鱼块的做法技巧。

主料

  • 多宝鱼
  • 1条(约500克,也可用其他鱼)

辅料

  • 花椒
  • 1大勺
  • 干红辣椒
  • 4根 切小圈
  • 葱丝
  • 适量
  • 干淀粉
  • 3大勺
  • 米酒
  • 2大勺
  • 生抽酱油
  • 2大勺
  • 1大勺
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 白胡椒粉
  • 1/2小勺
  • 水淀粉
  • 1大勺
  • 清水
  • 3大勺

1.多宝鱼切小块,焯水4分钟,捞出。

椒麻鱼块以香麻为特色,尤其适合没有胃口吃饭的时候用来提振食欲

2.

锅中放入少许油,?#23588;?#33457;椒,辣椒面,蒜末,小米辣,翻炒均匀。

椒麻鱼块以香麻为特色,尤其适合没有胃口吃饭的时候用来提振食欲

3.

浇入焯完水的优利鱼上,撒上葱花

椒麻鱼块以香麻为特色,尤其适合没有胃口吃饭的时候用来提振食欲

椒麻鱼成品图

椒麻鱼块以香麻为特色,尤其适合没有胃口吃饭的时候用来提振食欲。那麻辣鲜香、外酥里嫩、酸甜适中的鱼块绝对让你的胃口大开,吃了还想吃。

本文作者:李大宝在农村的(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6699035890171249164/

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